Herbstliche Kürbissuppe
Hier ist ein einfaches Rezept für eine leckere Hokkaido-Kürbissuppe, die nicht nur köstlich ist, sondern auch proteinreich, nährstoffreich und ideal für eine gesunde Ernährung. Die Zubereitung dauert nicht lange, und du kannst sie leicht in deinen Mahlzeitenplan integrieren.
Zutaten:
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Hokkaido-Kürbis
- 2 Karotten
- 1 Apfel
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 30 g geschmacksneutrales Proteinpulver
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
Zubereitung:
- Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch, schneide sie grob und brate sie in einem großen Topf an (alternativ kannst du Olivenöl verwenden).
- Schneide den Hokkaido-Kürbis in grobe Stücke und gib ihn in den Topf.
- Schäle die Karotten und den Apfel, schneide sie in Stücke und füge sie ebenfalls hinzu.
- Gieße alles mit der Gemüsebrühe auf und lasse es 15 Minuten köcheln.
- Püriere die Suppe, bis sie cremig ist, und rühre das geschmacksneutrale Proteinpulver ein.
- Würze die Suppe mit frischem Pfeffer, Salz und nach Belieben Muskatnuss.
- Serviere die Suppe und genieße sie!
Diese Hokkaido-Kürbissuppe ist eine großartige Option für eine proteinreiche und gesunde Mahlzeit. Der Kürbis und das Proteinpulver sorgen für Sättigung, während die Gemüsebrühe und das frische Gemüse wichtige Nährstoffe liefern. Guten Appetit!
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