“Gamechangers” die Diskussion über vegane Ernährung vorangetrieben haben, ist die Meinung weit verbreitet, dass es gesünder ist, vegan zu sein. Doch die Frage, die man sich hier stellen sollte, ist: Gesünder als was?
Als Ernährungsberater betreue ich viele vegane Kunden und auch zahlreiche Nicht-Veganer. Dabei ist interessanterweise festzustellen, dass sich die Gamechangers, die sich für die vegane Ernährung entschieden haben, nicht zwangsläufig gesünder ernähren als diejenigen, die tierische Produkte konsumieren.
Es gibt zweifellos viele Möglichkeiten, sich als Gamechanger, sprich Veganer, gesund zu ernähren. Diese Optionen stehen jedoch auch Nicht-Veganern offen. Es reicht nicht aus, einfach Tierprodukte aus der Ernährung zu streichen. Stattdessen sollte man sicherstellen, dass sie durch andere Lebensmittel mit vergleichbaren Nährstoffen ersetzt werden. Denn das alleinige Weglassen von Tierprodukten kann bei den meisten Menschen zu einer drastischen Mangelernährung führen. Diese Gruppe von Menschen wird oft scherzhaft als “Pudding-Veganer” bezeichnet.
Das Ersetzen von Wurst beim Frühstück durch Marmelade ist sicherlich nicht die beste Option für die Gesundheit. Es kommt immer auf die Qualität der Alternativen an, die man wählt.
Daher sollte man vorsichtig sein mit der Verallgemeinerung, dass die Gamechangers, also Veganer, per se gesünder leben als Nicht-Veganer. Die Gesundheit hängt stark von den individuellen Ernährungsgewohnheiten ab, unabhängig von der gewählten Ernährungsweise. Wenn du mehr über dieses Thema erfahren möchtest oder dich weiter über die Gamechangers informieren möchtest, stehe ich dir gerne zur Verfügung. Schreib mir einfach eine Nachricht!
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